|
辣白菜是很多人都吃过的一种特色美国，它味道香辣可口，特别好吃，既能下饭，也能配粥，有些人天天离不开它，平时也想自己在家中腌制，可是辣白菜应该怎么腌制呢？怎么腌出的辣白菜最正宗呢？一会我就把正宗辣白菜的腌制教程写出来，喜欢吃辣白菜的你们快来学学吧。
正宗辣白菜的腌制教程1、腌辣白菜的材料 平时腌制辣白菜时需要准备白菜两棵，萝卜适量，大葱白和大蒜以及生姜还有红辣椒以及洋葱各适量，最后再准备一百五十克腌制盐和少量的鱼露和江米粉还有辣椒粉与白糖，如果方便香葱和韭菜也要适量准备一些。 2、辣白菜材料的处理 把准备好的大白菜去掉外层的白菜叶子，用刀从中间切成四半，然后加腌制盐腌制，江米糊入锅加适量清水煮成糊状，取出以后与辣椒粉和白糖放在一起调匀，然后把鱼露、洋葱以及大葱白和大蒜以及生姜等洗净，用料理机打成泥与江米面糊放在一起调匀，制成腌制料。 3、辣白菜的腌制 白菜用盐腌制以后会出现大量水分，把水分去掉以后，把白菜洗净，去掉水分，然后把制好腌制糊均匀的涂抹在每一片白菜叶子上，抹好以把白菜放入到缸中腌制，五六天以后辣白菜就能发酵入味，这时自制腌制的正宗辣白菜也就做好可以取出食用了。 |
上一篇：常见的野菜有哪些 野菜的种类介绍
相关专题：
生活百科
相关资讯
- 雪莲果买大的还是小的【刚买的雪莲果怎样放更甜】
- 雪莲果的个头和其甜度并不存在正比的关系,其根茎结的雪莲果味道都不会多差,可能是发育不良或还未熟的果子,而个头较大的雪莲果, 买个头中等大小的雪莲果不仅味道甘甜,而且黄色果肉的雪莲果含有更多的胡萝…
- 野山参的功效【吃野山参的最佳时间】
- 野山参是野生人参，野山参含有丰富的营养成分，对人体非常有营养作用。它有很好的保健效果。然而，许多朋友对野山参知之甚少，那么野山参的效果如何? 1、野山参的功效 野山参的药用价值很好，有着大补元气、补益脾肺…
- 六月黄吃不完怎么保鲜
- 六月黄是比较常见的一种螃蟹，它的吃法比较多，可以直接蒸着吃，也可以炒着吃，还可以煮着吃等，味道都很不错，深受人们喜欢，很多人都会经常吃六月黄。六月黄吃不完的就需要放冰箱保存，活着的可以养着。 六月黄吃…
- 六月黄适合清蒸还是做香辣蟹
- 六月黄是螃蟹中的一种，它是比较嫩的一种螃蟹，上市时间比较早，一般在7月份就上市的。六月黄的吃法比较多，味道鲜美，营养丰富，深受人们喜欢。不过六月黄并不适合清蒸，会容易有苦味，建议水煮或红烧等。 六月黄适…
- 六月黄苦怎么回事
- 六月黄是生活中比较常见的一种螃蟹，它的做法比较多，吃起来味道鲜美，营养丰富了，深受人们喜欢。有些人做好的六月黄吃起来会有苦味，这也是比较正常的一种现象，它多半是没成熟引起的。 六月黄为什么是苦的 因为螃…
