当前位置:主页 > 知识百科 > 生活百科 > 正文

秀珍菇炒虾仁做法步骤

发布时间:2019-10-10 23:43 来源:www.roadlady.com 点击:0
我比较喜欢吃海鲜 ,平时特别爱吃妈妈做的秀珍菇炒虾仁,味道真的非常不错哦,那么今天就给大家分享下简单的制作过程吧: 名菜详解 主料:秀珍菇200G,虾仁300G,胡萝卜 80G,葱 二支 调味料: (1)蛋白一个,盐1/3茶 匙,淀粉一茶匙 (2)盐1/3茶匙,绍兴酒半茶匙,糖1/3

我比较喜欢吃海鲜,平时特别爱吃妈妈做的秀珍菇炒虾仁,味道真的非常不错哦,那么今天就给大家分享下简单的制作过程吧:

秀珍菇炒虾仁做法步骤

名菜详解

主料:秀珍菇200G,虾仁300G,胡萝卜80G,葱二支 调味料:

(1)蛋白一个,盐1/3茶匙,淀粉一茶匙

(2)盐1/3茶匙,绍兴酒半茶匙,糖1/3茶匙,麻油半茶匙

烹饪方法

1.秀珍菇切丁,区切寸段,胡萝卜去皮切菱形片,将胡萝卜,秀珍菇入滚水中汆烫至熟后取出沥干。 2.虾仁去肠泥洗净,以干布吸干水分后用调味料(1)拌匀,备用。

3.将炒锅内入油三杯,以中火烧至五成热,入虾仁过油至变白即可捞出沥油。

4.锅中留油一茶匙,先将葱段爆香后,再加入所有材料及调味料(2)拌炒至熟即可。

烹饪技巧

1、虾仁与调味料拌匀后,最好放置冷藏一小时,使水分完全收干。2、过油时较不易有油爆现象,口感亦较鲜脆爽口。

 

 食物相克

虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。

适合人群

1、中老年人、孕妇、心血管病患者、肾虚阳痿、男性不育症、腰脚无力之人尤其适合食用;宿疾者、正值上火之时不宜食虾;患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人不宜吃虾;虾为动风发物,患有皮肤疥癣者忌食。2、更适宜癌症、高血压、夜盲症、干眼症患者、营养不良、食欲不振者、皮肤粗糙者。

3、脑力劳动者更宜;患有胃肠道疾病特别是溃疡病的人不宜多食;另外葱对汗腺刺激作用较强,有腋臭的人在夏季应慎食;表虚、多汗者也应忌食;过多食用葱还会损伤视力。

相关专题: 生活百科

相关资讯

冬瓜金针菇汤
据说冬瓜 养颜美容,金针菇 缓解疲劳,冬瓜金针菇汤肯定也不错咯! 冬瓜金针菇汤简介 冬瓜里的微量元素能防止皮肤色素沉淀,丰富的含水量有助于消解脂肪;金针菇能有效增强机体的生活活 性,促进新陈代谢,还有抗疲
丝瓜皮炒木耳做法步骤
丝瓜 和丝瓜筋,很少有一种植物会如此,在年轻和年老时以两种截然不同的姿态出现。年轻新鲜的丝瓜,翠绿、水嫩,小心刨去外皮后,或生炒,或放汤,煮成后一律如翡翠般绿得可人;年老成筋的丝瓜,去外皮后稍加处理,
丝瓜营养价值
丝瓜 营养价值 很好,口感不错,炒肉 很好吃,煮汤也很不错,我们快来试一试吧。 丝瓜介绍 丝瓜为葫芦得植物丝瓜或粤丝瓜的鲜嫩果实,又称吊瓜,原产于南洋,明代引种到我国,成为人们常吃的蔬菜 。丝瓜的药用价值最
山药贮存和营养成份
山药 不单可以做菜,还可以做药材使用,其作用很大哦,营养也很丰富。 山药 又名淮山或怀山 ,属薯 芋科,一年生草本,以地下块茎为食,红色种为块状,白色种为长条状,具有高营养、低热量的特性。我国栽培的山药主
豆芽能治疗的疾病,黄豆芽的营养价值
很多人都深受痔疮之苦,一个小小的黄豆 芽就能让你告别痔疮哦,好神奇。 豆芽 能治病 黄豆芽是我们日常生活中常吃的食物,黄豆芽的营养价值 是非常丰富的。那么黄豆芽都有哪些食疗效果呢?赶紧来了解下吧! 泌尿系感染