|
老年人食用干香菇对身体有一定的好处的，那么究竟可以给我们身体带来哪些益处呢，今天就给大家说说看看：
吃香菇对心血管有好处香菇中除含有蛋白质、脂肪和碳水化合物三大营养素外，还有极其丰富的氨基酸、维生素、矿物质及多种生理活性物质。香菇多糖具有提高机体免疫力、抑制癌细胞生长、抗病毒、抗衰老等功效。香菇嘌呤(又称香菇素)能降低有害胆固醇，对心血管系统有良好的保护作用，还能有效防止动脉粥样硬化，对降低血压也有不错的效果。香菇中的维生素、矿物质，特别是B族维生素和麦角固醇的含量较高，能有效预防软骨病和佝偻病的发生。 日晒后维生素D含量更高干香菇含有较多的维生素D，主要是因为在日光下麦角固醇转变为较多的维生素D而致。因此，将买来的干香菇放置于日光下晒后食用，可促进较多维生素D的生成。而干香菇散发出的一种特别味道，主要来自于其所含的香菇精和鸟苷酸等成分。 泡干香菇的水不要扔掉干香菇浸泡的时候，最好用20℃～35℃的温水，这样既能使香菇更容易吸水变软，又能使风味成分释放充分。干香菇一般适合炖菜，其能使纤维软化彻底，有利于口感。但干香菇浸泡后的水最好不要扔掉，因为香菇嘌呤在浸泡香菇的水里含量较高，具有很高的保健功能，可以一同放到锅里炖煮食用。 |
上一篇：橄榄菜怎么吃
下一篇：玉米须的功效和作用有哪些
相关专题：
生活百科
相关资讯
- 玉米须的功效和作用有哪些
- 相信大家对于玉米 须 的功效都比较熟悉了吧，下面和小编一起来回顾下这个知识吧。 玉米须 玉米须异名玉麦须(《滇南本草》)，玉蜀黍蕊(《现代实用中药 》)，棒子毛(《河北药材》)。 祖国医学认为，玉米须味甘、淡，性…
- 吃木瓜有什么好处
- 木瓜 又名木李，味道鲜美、清甜，既可以直接洗净食用也可以做菜还能药用，用途非常的广泛。木瓜有着“岭南果王”的称号，无论是作为水果 食用还是煲汤味道都非常的鲜美，木瓜性平温和，具有清心润肺、健胃益脾等功效…
- 墨鱼的营养价值
- 墨鱼就是我们常说的乌贼 ，因为乌贼能喷出墨汁所以得名墨鱼，墨鱼不但是一道味道鲜美的菜肴，而且其具非常好的药用价值和营养成分，可以说是海鲜 中的极品。 墨鱼含哪些营养？ 1、墨鱼美容塑身的功效，墨鱼中含大量…
- 玉米须茶做法和功效
- 今天给大家介绍介绍玉米 须 茶 ，以及它的功效： 玉米须茶 简介 玉米须为禾本科植物玉蜀黍ZeamaysL.的花柱和柱头。又名玉麦须(《滇南本草》)，五蜀黍蕊(《现代实用中药 》)，棒子毛(《河北药材》)。原植物玉蜀黍又名…
