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豆腐是一种含有大量雌激素的食品，不仅很有营养美容，对于上了年纪的女性，还可帮助她们克服更年期症状。现在就教给大家制作简单又美味的柠檬汁冻豆腐，养颜又好吃。
原料：白面包2片、嫩豆腐450克、牛奶半杯、蛋3只、糖2/3杯、碎柠檬皮2茶匙。
做法： 1、白面包2去边，切粒;嫩豆腐压碎成茸;牛奶、蛋打匀。 2、豆腐茸放在布中，挤出水份，加入牛奶及蛋及糖，搅拌成浆，再加入碎柠檬皮，拌匀，分别倒入4-6个杯中。 3、中火煮滚(开)水，蒸豆腐浆15分钟，取也待凉，放冰箱，冻后食用。 |
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