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1、冬瓜去皮洗净切成小丁，虾仁洗净后沥干水分用2克盐，料酒，生粉，姜丝抓匀腌制20分钟。 2、锅内水开后倒入冬瓜烧制变色捞起。 3、热锅倒油。 4、油温7分热倒入虾仁炒至变色。 5、再把冬瓜下入炒出香味后加盐。 6、加入开水烧开。 7、加入白胡椒粉调味。 8、最后加入鸡粉调味后熄火出锅。 9、盛入碗中撒上葱花即可。 |
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