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1、小黄鱼600克，番茄300克、姜、葱、蒜。 2、小黄鱼解冻。 3、小黄鱼去头去内脏洗净，蕃茄、姜、蒜洗净，姜切丝、蒜子拍扁放入。 4、用姜、蒜、生抽、盐、油将鱼腌制10分钟。 5、番茄开半，横切片装起待用。 6、用不沾锅烧热放些油，把黄鱼上锅煎。 7、黄鱼两面煎黄。 8、倒入全部腌制鱼的汁料加些水。 9、加入生抽。 10、番茄用炒锅加些盐炒出味。 11、番茄盛起与小黄鱼一起焖开。 12、焖开下些葱花鸡精入味即可。 |
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