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1、主料：胡萝卜200克、香菜50克。 2、辅料：面粉50克、玉米淀粉40克、鸡蛋2个、盐5克、十三香少许、食用油500克。 3、胡萝卜，香菜洗净备用。 4、胡萝卜削去外层老皮再擦成丝。 5、香菜切成段和胡萝卜丝一起加上盐，腌制一下杀出水分。 6、用纱布抱住挤干水分。 7、加入两个鸡蛋搅匀。 8、加入少许十三香搅匀。 9、加入适量面粉搅匀。 10、加入适量玉米淀粉搅匀。 11、用手抓捏成小圆球。 12、锅里倒油烧热，用筷子试探一下有细小的气泡出现就可以炸了。 13、下入捏好的丸子炸制定型。 14、用中小火炸制金黄色捞出控油即可。 |
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