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1、大米适量，土豆1个，洋葱1个，蒜苗100克，大蒜4瓣，小米椒2个，香葱2根，瘦肉100克，食盐适量，食用油适量，生抽酱油适量，鸡精适量。 2、将准备好的土豆清洗干净去皮，切成小丁块备用。 3、将清洗干净的蒜苗切成小段备用。 4、将清洗干净的洋葱切成小丁块备用。 5、瘦肉切成肉末备用。大蒜切成蒜末，小米椒切细，香葱切成葱花备用。 6、起锅加油，油温烧至5成热时，将蒜末和辣椒下锅，炒出香味。 7、然后放入切好的蒜苗翻炒。 8、再放入切好的土豆丁块，开大火翻炒1分钟左右。 9、然后放入切好的洋葱丁块，炒至断生。 10、下一步开始调味，加入适量的食盐，少许的鸡精，适量的生抽酱油。 11、将调料翻炒均匀为止。再加入蒸熟的米饭翻炒。 12、再加入葱花。翻炒一下即可出锅。出锅装盘。 |
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