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1、脱皮绿豆用清水清洗干净，倒入电饭锅加入约600毫升（水位约离绿豆一指节高）清水按精煮键煮熟透。 2、煮熟透的绿豆用勺子轻轻按压已能轻松压成泥状，取出摊平晾凉。 3、晾凉的绿豆泥加入细砂糖、麦芽糖、奶粉和食盐拌匀。 4、黄油放锅内加热隔化。 5、倒入绿豆泥小火翻炒至不粘勺。 6、取出摊平晾凉，这时候要是炒太干了，可以一点点加入牛奶拌匀，注意是一点点加，不能一下子加多了，绿豆泥不粘手而又不轻易散开表示可以了。 7、晾凉的绿豆泥搓成一个个100克的圆团，放入月饼模具中压出想要的花纹。 8、压好的绿豆饼放盘子上，加盖保鲜纸放冰箱冷藏一小时再吃，口感更好，不喜欢太冻的亲，可以做好后马上吃。 |
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