1、用料:莴笋1根、盐适量、白糖5克、白醋2克、香油适量、小树椒5个、白芝麻10克、食用油适量、八角2个、花椒适量、味精适量。 2、莴笋去皮清洗干净,切成片随后切成片,切丝。 3、切好的莴笋丝上面撒上食用盐,腌制15分钟随后用清水清洗两遍,去掉多余的盐味,然后捞出放在盘中备用。 4、起锅烧油,油热之后把花椒,八角,小树椒放入锅中翻炒出香味,然后倒在莴笋上面。 5、然后加入白糖,醋,香油,味精,芝麻,搅拌均匀即可。 |
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