1、首先将买回来的瘦肉用绞肉机搅碎,绞肉的时候记得放一些蒜头进去这样的话馅才会更香。 2、然后往馅中加入一些生抽,并用筷子搅拌均匀。 3、接着把香菇用水泡半个小时以上,然后用清水洗净。 4、然后用筷子沾上一些肉馅,平铺到扁食皮的中间。在沾肉馅的时候,最好先把筷子用水沾湿,这样的话就不会让筷子沾满了肉馅了。 5、接着把扁食的口收一下,随便捏一下就可以了。 6、然后用同样的方法,把剩余的扁食包起来。 7、等到香菇煮好后倒入扁食,烫三分钟。 8、接着把香葱切成葱花,倒入锅中煮两分钟。 9、然后往锅中加入适量的白芝麻、一勺盐和一勺的味精,小煮片刻就可以出锅了。 |
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