1、食材:牛肉适量、面条适量、生姜适量、八角适量、大蒜一瓣、葱两根、青蒜花适量; 2、锅里加油,生姜葱切片,先把葱姜蒜八角,倒入牛肉不停的翻炒,炒的时间一定要长一些,最少三分钟,加入料酒,老抽,生抽,倒入砂锅加满冷水,再把桂皮,山楂,茴香一起放入。滴上两滴醋,一勺糖。 3、小火炖两个小时,关火前加适量盐和鸡精,面条煮好,加上烧好的牛肉老卤,加上牛肉,放上些青蒜花即可。 |
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