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卤豆腐的做法及配料 如何做卤豆腐

发布时间:2022-01-15 16:53 来源:互联网 点击:0
1、主料:豆腐干、廖排骨浓缩卤汁。 2、豆腐干买来后要清洗后焯一下水。去除豆腥。 3、再进行腌制。即用盐水稍腌一会儿方便入味。 4、小的豆腐干不用腌。口味淡的人大概是不需要腌的。 5、取适量清水倒入锅内,放入廖排骨浓缩卤汁稀释。 6、煮干。将已制成的卤水烧沸时再加入豆腐干煮,水位应刚好没过豆腐干。 7、这时用砂锅煮最好,大约20分钟左右,取一豆干观察,如色呈棕红,味道香美,即可取出。 8、煮时怕豆

1、主料:豆腐干、廖排骨浓缩卤汁。

2、豆腐干买来后要清洗后焯一下水。去除豆腥。

3、再进行腌制。即用盐水稍腌一会儿方便入味。

4、小的豆腐干不用腌。口味淡的人大概是不需要腌的。

5、取适量清水倒入锅内,放入廖排骨浓缩卤汁稀释。

6、煮干。将已制成的卤水烧沸时再加入豆腐干煮,水位应刚好没过豆腐干。

7、这时用砂锅煮最好,大约20分钟左右,取一豆干观察,如色呈棕红,味道香美,即可取出。

8、煮时怕豆腐干着色不均,可轻轻翻动。煮的时间长些较好吃。

9、若有五香粉等粉类调料,则需豆腐干煮得九成熟后放入。

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