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1、主料：土豆60克、线豆100克。 2、辅料：食用油适量、花椒数粒、大蒜2瓣、大料1料。 3、大蒜切成薄片，线豆去掉两头和不好的部分，清洗干净，切成3厘米的段。 4、土豆去皮，要切成与线豆长度和粗细差不多的土豆条，不要太粗。 5、锅里放入适量的食用油，油热后放入大料，花椒和大蒜片爆香。 6、再放入线豆翻炒至变色，加入少许的盐，翻炒。 7、再加入适量的酱油翻炒均匀。 8、加入适量的清水，大约没过线豆就可以了。 9、再把切好的土豆条放在线豆上，盖上盖子转中火焖一会儿。 10、这时来调个淀粉汁，把淀粉放入干净的碗里，加少许清水搅匀。 11、等汤汁快干的时候，把淀粉汁倒入锅中，拌匀，出锅。 |
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