|
1、材料：鸡蛋5个、低筋面粉90克、牛奶50克、细砂糖60克、玉米油40克。 2、蛋清蛋黄分离，蛋清入无油无水的净盆里。 3、蛋黄用手抽打散，倒入玉米油，混合在一起，再倒入牛奶搅打均匀，无油星出现，筛入低筋面粉。 4、用手抽以不规则的方向将面粉与蛋黄糊混合均匀，提起手抽，蛋黄面糊呈丝带般垂落下来，放一旁备用。 5、蛋清用电动打蛋器，先高速打出粗泡，分三次加入细砂糖，分别是打出粗泡后、打出细腻白色发泡后、打出有纹路更加细腻的白色发泡后；第3次加细砂糖后，打蛋器由高速转为中低速、低速，使蛋白糊中的大气泡变成小气泡，蛋白糊细腻有光泽；当感觉打蛋器有阻力时，关掉打蛋器，蛋白糊呈小尖角或者小弯角就可以了。 6、取1/3蛋白糊入蛋黄糊中，用手抽搅拌均匀后倒回到蛋白糊盆中。 7、刮刀从2点方向往8点方向，从下向上翻拌，刮刀顺时针方向操作，盆逆时针方向缓慢转动，蛋白糊与蛋黄糊混合均匀，呈现细腻有光泽的蛋糕糊。 8、电饭煲内胆事先清洗干净，确保内壁上无油无水；将蛋糕糊倒入内胆中，表面用刮刀抹平。 9、电饭煲有“蛋糕”功能，轻轻一按就等着出锅，如果没有“蛋糕”功能，可以用焖饭功能，时间约在1小时左右。 10、时间到，无需焖，直接开盖，取出内胆，倒扣在晾架上。电饭煲内壁是不粘层，倒扣10分钟左右，蛋糕就自动脱模。 |
相关资讯
- 空气炸锅蛋挞怎么做 空气炸锅蛋挞制作方法
- 1、材料：牛奶250毫升、淡奶油100克、鸡蛋3个、低筋面粉15克、蛋挞皮20个、白砂糖50克。 2、将牛奶、淡奶油还有白砂糖，隔热水搅拌至融化，放置一旁冷却至室温。 3、冷却好后加入三个蛋黄，再用网筛筛入低筋面粉，
- 关于好习惯的名言 关于好习惯的名言句子
- 习惯若不是最好的仆人，便就是最差的主人。——艾门斯习惯真是一种顽强而巨大的力量，它可以主宰人的一生。——培根人喜欢习惯，因为造它的`就是自己。--作者：萧伯纳习惯形成性格，性格决定命运。——约·凯恩斯【
- 补身份证多少钱 补身份证需要多少钱
- 1、对于首次申领、换领第二代居民身份证的居民收取工本费每证20元。 2、对于向遗失补领、损坏换领第二代居民身份证的居民收取工本费每证40元。 3、当地政府为居民办理临时居民身份证收取工本费每证10元。
- 百般折磨的意思解释 百般折磨怎么理解
- 1、百般折磨：[ bǎi bān zhé mó ]；用各种方式使人在肉体上、精神上遭受痛苦。 2、出处：宋·李昉《太平广记·精察二·孟简》：“土豪又叫村里的二十多个妇女……然后揪着她的头发把头往地上碰，百般折磨污辱，
- 叨念是什么意思 叨念解释
- 1、叨念，读音dāo niàn，汉语词语，释义因惦记或想望而不断说起。 2、出处：陈伯吹 《小珍看蛟去》：“在睡梦里头还不住地叨念着：‘看蛟去！看蛟去� � 3、近义词 念叨 叨唠 絮叨 惦念。 4、反义词 沉默。
- 怎样储存石灰最好 怎样更好储存生石灰
- 1、生石灰储存、运输应注意防火、防爆。因为生石灰遇水熟化,放出大量的热,防止烧坏车船或引起火灾。需要特别注意的是,生石灰不能与易燃、易爆及液体物品混存混运,以免引起火灾、爆炸。 2、在存放时，石灰块的储存期
