1、皮厚薄程度,皮越是薄,等级也就越高。 2、其次品尝是否存在异味如:哈喇味、酸味、霉味、苦味、是否长虫等。新鲜优质的巴旦木咬上去会发出嘎嘣嘎嘣的脆响,入口后清脆甘香,除了有一股木质的香气,还有一股淡淡的坚果油香气,这种清香味道会在口腔内散开,爽口。 3、最后要看皮的鲜艳程度,新鲜的发亮,陈旧的发暗。 4、巴旦木的作用:巴旦木有注肺、解饥、散寒、驱风、止泻之性能,通常用作止咳去痰,是治气管炎、哮喘、还可治胃肠炎和酸咸中毒等。含有 大量的脂肪、蛋白质和多 种维生素。它的药用价值也很高,在喀什的维吾尔医中,60%的药都配有它,是良好的健 身滋补品。。 |
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