1、准备好一只牙签来挑虾线,从虾头和虾身的连接处向下数第3个关节处用牙签穿过虾身(虾头和虾身的连接算1个关节),一手拿虾,一手拿牙签轻轻向外挑虾线就会挑出。 2、挑的结果一般是靠近虾头一边的虾线会先挑出来慢慢用手拽虾线,虾线靠近尾部的一端就会全部拉出来。 3、每个虾的虾头和虾身都会有一个连接点,你只需要找准这个连接点,然后轻轻掰开虾头,用另一只手来挑出虾线。 4、虾去头去壳,留虾尾,沿着虾背切开两边,用手将虾背拨开,看到虾肠,用手取出即可。 5、将虾煮至半熟,剥去甲壳,此时虾的背肌很容易翻起,可把直肠去掉。 |
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