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1、材料：牛腩，白萝卜1条，姜片，大葱1条。 2、牛腩切块。 3、冷水下锅放大葱下牛腩焯水，牛腩一定要冷水下锅滚开捞起，不然牛腩咬不动。 4、焯好水的牛腩放入砂煲内，加入几片姜片，大火烧开转小火慢炖2个小时。 5、2个小时候加入白萝卜继续炖30分钟，然后关火加盐焖10分钟。 6、喝前撒上香菜末或者芹菜末提鲜，最好不要加葱。 |
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