食盐过期两年是可以继续食用的,食盐的主要成分氯化钠,是咸味的主要来源氯化钠的化学性质十分稳定,不会出现变质的现象。 与普通食盐有所区别,加碘的食盐是由保质期的,保质期的时间通常为18个月。这是因为碘成分十分不稳定,在空气中会被氧化分解,超过18个月后碘成分极低,难以达到补碘的作用。 人体产时间处于缺碘的情况下,容易引起甲状腺肿大、胎儿骨骼生长异常、脑发育迟缓等症状。因此,不可长期食用过期含碘的食盐,购买的时候最好按需选购,尽量做到个月购买一次新盐。 由于食盐中的碘成分很不稳定,受温度和关照的影响容易氧化,因此,在保存食盐的时候,需要将其存放在避光、低温的环境中,尤其是要远离灶台存放。另外,食盐中含有较多的吸水成分,潮湿的食盐也会加快碘的氧化,所以食盐需要存放在干燥密闭的环境中。 过期食盐的用途: 食用。过期的食盐是可以继续食用的,但不具备补碘效果缺失,不建议长期食用。 杀菌。食盐仍然有很好的杀菌消炎作用,通过食盐水的渗透作用,使菌类失水失活,与碘元素无关,因此过期食盐可用来泡脚、清洗伤口、洗澡等。 |
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