可以用加热、活性炭、水洗等方式来消去黄曲霉素。如果发现家中的食物中有黄曲霉素,就要想办法尽快消去,以免食用后危害健康。 加热。使用高温让其裂解,黄曲霉毒素在280℃时会发生裂解,它的毒性就被破坏了。高温不仅可以消去黄曲霉素,还可以杀菌。 活性炭。大家也可以用活性炭来去毒,但是这种办法比较少见,而且也比较麻烦,活性炭对吸附毒性很有效地一种物质,对人体没有任何的影响,它是使用透气性包装包着,可以将需要去除黄曲霉毒素的物品跟活性炭放在一起,这样的去毒效果是比较好的。 水洗。黄曲霉毒素可以经过水洗去毒,这是人们生活中比较常见的一种去毒办法,这种去毒办法也是非常有效果的,可以去皮的尽量去皮,这样对去除黄曲霉毒素有着极强的效果。 大家一定要重视黄曲霉毒素这个东西,虽然说吃的时候没有很大的影响,但是长期一直吃含有黄曲霉毒素的东西对人体也有很多害处的,所以我们一定要了解到底怎么去除黄曲霉毒素,这样才吃得安心和放心,也能够对自己的身体负责。 大家也可以通过改变食物的存放方式,来避免黄曲霉素的产生。食物不要存放在比较阴冷的地方,尽量放在透气的地方,能够使食物得到良好的透气,特别是不要放在潮湿的地点,长期放在潮湿的地方会损害食物。 黄曲霉毒素是一类化学结构类似的化合物,均为二氢呋喃香豆素的衍生物。黄曲霉毒素是主要由黄曲霉寄生曲霉产生的次生代谢产物,在湿热地区食品和饲料中出现黄曲霉毒素的机率最高。 它们存在于土壤、动植物、各种坚果中,特别是容易污染花生、玉米、稻米、大豆、小麦等粮油产品,是霉菌毒素中毒性最大、对人类健康危害极为突出的一类霉菌毒素。 |
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