棕苏子油即苏子油,全称紫苏籽油,可以食用,可以药用,具有保肝、降血脂、降血压、保护视力、提高智力等作用。苏子油最好直接吃,或者做凉拌菜,不要经过高温加热,不然会破坏苏子油中的营养。 苏子油是植物紫苏的种子中提取出来的植物油脂,比普通的油更加有营养,它可以直接吃,在空腹的情况下食用苏子油,具有润肠通便的作用,对于经常便秘的人来说,可以适当的吃苏子油来缓解便秘的情况。 如果不喜欢生吃,可以用苏子油拌凉菜,但不要放入大量的苏子油,适量就可以,放太多的话,吃起来会很油腻。苏子油是可以用来炒菜的,它的香气比较独特,用它炒出来的菜品非常美味,但是用苏子油炒菜时,温度要控制好,不要让苏子油接触太长时间的高温加热。 有些人没有吃过苏子油,感觉苏子油有一股怪味,有点难以接受,如果不习惯吃苏子油,可以用花生油来代替,一般花生油是家庭必备的食物油,大部分人都能接受,或者你可以将苏子油和花生油兑在一起。 |
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