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煮面条窍门 煮面条有什么窍门

发布时间:2022-05-20 03:14 来源:互联网 点击:0
1、水烧开后先加入适量的食盐,下入面条。2、保持水温,若水温不够,面条会糊化,经常用筷子搅拌面条。3、若是干面条,比如挂面,等水烧到冒小气泡,改用中小火,放入面条。4、加入醋,中和面条的碱味。5、水烧开后加入一碗凉水,等待水烧开后捞出面条。煮面过程要加凉水是为了不溢锅和使面条均匀受热,这样面条嚼起来会更有劲道。煮面的时候经常需要加入冷水,俗称“点水”这是由于煮面时锅里温度过高,

煮面条窍门 煮面条有什么窍门

1、水烧开后先加入适量的食盐,下入面条。2、保持水温,若水温不够,面条会糊化,经常用筷子搅拌面条。3、若是干面条,比如挂面,等水烧到冒小气泡,改用中小火,放入面条。4、加入醋,中和面条的碱味。5、水烧开后加入一碗凉水,等待水烧开后捞出面条。

煮面过程要加凉水是为了不溢锅和使面条均匀受热,这样面条嚼起来会更有劲道。煮面的时候经常需要加入冷水,俗称“点水”,这是由于煮面时锅里温度过高,水沸腾后经常会往上溢白沫。此时,加入冷水可以减缓沸腾的剧烈程度使其不易溢锅。

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