 1、材料：仔鸡半只，香菇，青椒，姜。 2、仔鸡剁成小块洗净，用盐、鸡精、蚝油、生抽、老抽、姜片、料酒腌制二十分钟； 3、香菇泡发切成块，青椒去蒂切块、姜切片； 4、锅里放油烧热，下姜片蒜子爆香，把鸡块放进去炒到外皮焦黄； 5、加没过鸡块的水； 6、入高压锅上汽十分钟； 7、倒入锅里； 8、加上青椒块翻炒均匀； 9、放入煲内焖五分钟。 |
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