 1、选水。冲泡普洱生茶首选要选择好水，水质对茶汤品质的影响很大。一般分为软水和硬水，自来水是硬水，不好用来泡茶，山泉水、纯净水是软水，用来冲泡生茶是最适合不过的，也可以直接用农夫山泉来冲泡。 2、茶具。可以选择盖碗冲泡生茶，三年以上的生茶也可以用透气性好的紫砂壶冲泡，有助于茶味的发挥。如果是在办公室饮茶，可以选用冲泡方便的飘逸杯。冲泡前先用沸水烫洗一遍茶具，然后再正式泡茶。 3、冲泡。茶水比例一般是7：3，比如210ml的盖碗可以投放9g左右的生茶。由于生茶不是嫩芽茶，所以冲泡的水温不能太低，以95度以上为宜，最好用沸水冲泡，通常第一泡需要润茶。 |
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