 1、准备材料：豆角500克、小尖椒三个、生抽两勺、耗油两勺、米醋两勺、剁椒酱一勺、白糖、花椒油、芝麻油、葱花。 2、第一步：首先我们要将豆角放入加了食盐的沸水中加热五分钟，这样不仅能让豆角完全被煮熟，还能让它的颜色更加翠绿，再将煮好的豆角放入凉白开中冷却备用，注意这里不可直接使用自来水。 3、第二步：将生抽、耗油、米醋、白糖、剁椒酱和少量的凉白开混合在一起，淋上芝麻油、花椒油之后再将切好的尖椒圈、葱花倒入其中搅拌均匀，最后把调制好的酱汁倒入凉拌豆角中腌制几分钟即可食用。 |
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