1、密封催熟。大批量快速催熟猕猴桃的新方法,首先将猕猴桃硬果装入纸板箱内成为果箱,然后将果箱放入室内堆垛,并关闭室内门和窗保温;再将室内湿度控制在80-90%,温度控制在20-30℃。果箱每2-3天打开一次,释放果箱内的二氧化碳,并让氧气进入果箱内,同时翻垛,将垛内果箱堆在垛外,垛外果箱堆在垛内,猕猴桃硬果5-8天即可完全被催熟,达到最佳食用风味。猕猴桃硬果被催熟完成后,立即打开果箱,打开室内门窗进行降温换气,降低猕猴桃硬果在催熟过程中产生的乙烯气体含量,在20℃条件下催熟果子存放3-4天,在0-5℃条件下存放一周。 2、用牙签催熟猕猴桃。就是将买来的猕猴桃先用水清洗干净,然后用干净的牙签在猕猴桃上面扎几个小洞,然后装到塑料袋里,并扎起来,放置几天,会加快成熟的进度。还可以用小刀在猕猴桃的外面划几个小口子,同样也能起到催熟猕猴桃的作用。这是因为小伤口能使猕猴桃产生乙烯,而乙烯能加快猕猴桃成熟。另外小伤口会使生命活动,这也会加快猕猴桃成熟。这种方法虽好,在牙签催熟这一过程中,水果生成的气态乙烯对人体危害不大,但‘伤口’附近会滋生一些微生物,而这些微生物容易令水果变质,所以不建议大家用这种方法催熟水果。 3、环境中的乙烯。专家提醒,猕猴桃这种水果对乙烯十分的敏感,尤其是对环境中的乙烯更加敏感,只要环境中的乙烯浓度愈高,那么它的成熟速度也就越快。因此目前很多商贩经常会用乙烯气体或乙烯来促进果实的成熟,从而有效地提高猕猴桃的上市时间。一般的猕猴桃在室温下用1000毫克/千克猕猴桃的乙烯利浸果2分钟,两周时间后即可上市。但一些未处理的,1个月后才达到可食状态。因此一些迫不及待想要食用的人不妨也用这种方法来催熟猕猴桃,但是在使用的时候必须要控制用量,否则的话很有可能会损害人体健康。 |
相关资讯
- 白水煮羊肉的家常做法 白水煮羊肉的烹饪方法
- 1、主料:羊肉(瘦)5000克。调料:大葱400克,姜100克,大蒜(白皮)100克,花椒15克,八角15克,盐50克,味精15克,芝麻酱1000克,辣椒油300克。2、将鲜嫩羊肉洗净切块,放入清水锅中用大火烧开,撇尽浮沫,然后加入
- 个人养老金制将出炉 个人养老金制有什么优势?
- 个人养老金制将出炉个人养老金制有什么优势?个人养老金制适用哪些人?个人养老金由个人自愿参加、市场化运营。个人养老金实行个人账户制,缴费完全由参加人个人承担, 个人养老金账户是参加个人养老金制、享受税收优
- 汉堡包可以带纸放微波炉加热吗 汉堡包是否可以带纸放微波炉加热
- 1、汉堡微波炉加热可以带着包装纸,但不建议。2、包装纸的表面涂有防潮的材料,包装纸基本都用矿物蜡,矿物蜡在高温下会融化后附着在食品上,会对人体有害,因此建议不要把外包装和汉堡一起放微波炉加热,可以把汉堡放瓷盘
- 什么是重尾分布? 关于什么是重尾分布介绍
- 1、重尾分布(Heavy-tailed distribution)是一种概率分布模型,它的尾部比指数分布还要厚。在许多情况下,右边尾部的部分比较受到重视,但左边尾部比较厚,或是两边尾部都比较厚的状况,也被认为是一种重尾分布。2
- 金宇彬复出画报是怎样的?金宇彬个人资料介绍
- 导读近日,照片中,充分展现了独特潇洒...近日,金宇彬个人资料介绍 近日,韩国男星金宇彬在成功抗癌后拍摄的一组黑白画报近日公开。照片中,金宇彬长发飘飘,面貌健康自然,眼神清澈淡然,充分展现了独特潇洒的男性魅力。(
- 汤圆酸了还能吃吗 汤圆酸了还能不能吃
- 1、汤圆发酸不能吃了,说明已经变质,吃了可能会拉肚子的。建议不要吃为好。 2、汤圆是中国汉族的代表小吃之一,是由糯米粉等做的球形食品,一般有馅料,煮熟带汤吃,同时也是元宵节最具有特色的食物。历史十分悠久