 主料：鲶鱼1000克。辅料：玉兰片40克，木耳（水发）25克，猪肋条肉（五花肉）50克，淀粉(蚕豆)20克。调料：味精3克，黄酒8克，大蒜（白皮）20克，小葱15克，姜15克，辣椒（红、尖、干）5克，酱油15克，白砂糖5克，盐4克，醋2克，猪油（炼制）50克。 1、鲶鱼以唇部人字骨处拉出内脏，洗净，然后用净布蘸开水擦净身上粘液，剁去头尾，剁掉鳍，用立刀解成人字花纹； 2、洗净的鲶鱼用精盐少许、黄酒、葱丝、姜丝浸渍片刻； 3、将玉兰片浸发，洗净，片成大柳叶片； 4、猪肋条肉（五花肉）切片； 5、蒜去蒜衣切片； 6、红辣椒切段，和去蒂洗净的木耳一起放在盘里； 7、炒锅放旺火上，擦净，添入花生油，烧至六成热，鱼段上抖匀干淀粉，下锅煎制，两面都成柿黄色时出锅沥油； 8、锅内留余油，旺火烧六成热，下入蒜片煸炒出香味，再下入五花肉片、玉兰片、木耳、红辣椒和精盐、黄酒、酱油、白糖、醋等原料，添入清汤250毫升，同烧； 9、待烧至汤沸后，放入鱼段，小火烧至入味，出锅时放入味精即成。 |
推荐阅读
- 座位等级y是什么意思 座位等级y是啥意思
- 1、座位等级y是指普通舱，即经济舱，是旅行时座位等级较低的一个舱等，虽然座位不很舒适，空间有限，但因为价格比较便宜，还是受到很多旅客的欢迎，安全方面经济舱有优势。 2、经济舱是比较便宜的舱位。飞机经济舱
- 电脑怎么格式化c盘 电脑格式化c盘操作步骤
- 1、打开电脑，进入桌面，在桌面的左下角点击Windows图标。 2、在桌面的左下角点击Windows图标，会弹出一个菜单栏。 3、在菜单栏的左边找到文档的指令。 4、点击文档指令，进入文档页面，在这里可以看到C盘，D盘等所
- 牙签扎气球不破的原理 牙签扎气球不破的原理是什么
- 1、原理：在同等压力下,受力面积越大,压强越小,这就是压力、压强和受力面积之间的关系,压强公式:压强×受力面积=压力不管是一根牙签还是一捆牙签,压力都是人用力去戳气球,是一样的。 2、一根牙签受力面积小,压强大,
- 酱牛肉放冰箱可以保存多久 酱牛肉放冰箱可以保存多长时间
- 1、冰箱保存酱牛肉的时间：-6度的冰箱可以保鲜1周左右,-24度的可以保鲜3个月。2、酱牛肉是指以牛肉为主要原料,经过多种调味料的腌制而制成的一种肉制品,是源于内蒙古呼和浩特着名的特色名菜。酱牛肉鲜味浓厚,口感丰
- 万国觉醒怎么购买北海传奇礼包 游戏万国觉醒怎么购买北海传奇礼包
- 1、在万国觉醒游戏的主界面点击“曹操”头像。2、进入首充大礼包页面,北海传奇”3、到北海传奇页面。68“按钮购买礼包”4、弹出白海传奇礼包充值页面。立即充值“5、进入到北海传奇礼包支付页面”点击。立即支付,按
- 喝酒喝茶水同时喝好吗 可以一起喝酒和茶吗
- 1、酒和茶水同时喝不好，会对人体产生严重的损害，这是因为酒和茶叶中都会含有对人体组织器官造成损害的物质，如咖啡因、茶多碱等。2、首先，酒精和茶水中的咖啡因、茶多碱等物质对神经中枢有兴奋作用，会加重人的睡
