 1、用料;羊棒骨 2000g、花椒 10粒左右、大葱、姜 适量、料酒 适量、生抽(酱油) 适量、白糖 一小勺、盐 适量、香菜 根、八角 1个 2、羊棒骨焯水后盛出，锅中加油，加入白糖两勺，待糖冒大泡后放入羊棒骨翻炒，炒出糖色。加少许白酒去腥。 3、加入葱姜，八角，花椒，炒出香味。加入生抽，老抽，继续翻炒。 4、炒好后加入水没过羊棒骨。炖煮半小时后，加入盐调味。然后用高压锅炖。我的电压力锅压羊肉45分钟。 5、压好后盛入砂锅，烧开后加入香菜。 6、美味的羊棒骨出锅啦。一碗汤加一块肉。味道绝绝子。 |
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