当前位置:主页 > 养生保健 > 老人健康 > 正文

老年人血脂高,一点油都不能吃?

发布时间:2022-02-11 10:43 来源:www.roadlady.com 点击:0
血脂高是一种常见的慢性疾病,为了减少疾病的危害,还是要多多选择健康的生活习惯,控制自己的饮食,形成健康的饮食习惯,稳住病情,防止恶化。我们也应当了解一些相关的知识,只有这样才能减少问题产生,那么,老年人血脂高,一点油都不能吃? 油脂被一些高血脂患者视

血脂高是一种常见的慢性疾病,为了减少疾病的危害,还是要多多选择健康的生活习惯,控制自己的饮食,形成健康的饮食习惯,稳住病情,防止恶化。我们也应当了解一些相关的知识,只有这样才能减少问题产生,那么,老年人血脂高,一点油都不能吃?

老年人血脂高,一点油都不能吃?

油脂被一些高血脂患者视为“罪魁祸首”,很多患有高血脂症的老年人要么吃得很少,要么一点油也不吃。近期,美国心脏协会(AHA)发布声明称,油吃太少或一点不吃并不科学,在减少饱和脂肪酸摄入的同时,增加不饱和脂肪酸的摄入,反倒有助于降低血脂水平及心脑血管事件的风险。

食用油含有人体所需的多种脂肪酸:饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸。过多摄入饱和脂肪酸,易造成血脂升高及诱发心血管病;不饱和脂肪酸分为单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸两类,它们能提供人体必需的能量,单不饱和脂肪酸和欧米伽—3多不饱和脂肪酸还能调节血脂。美国塔夫茨大学研究发现,多不饱和脂肪酸的摄入不足会导致心脏相关疾病增加。

一般说来,“不饱和脂肪酸”大都存在于植物油中。其中,茶籽油、菜籽油和橄榄油中单不饱和脂肪酸含量较高。大豆油、玉米油、芝麻油、红花油、亚麻籽油和葵花子油等多不饱和脂肪酸含量较高。花生油介于两者之间。“饱和脂肪酸”则在猪油、黄油、牛油等动物油中含量高。

滴油不沾会让患高血脂症的老年人缺乏必需脂肪酸,导致皮肤病、肠胃道及肝、肾异常等,也使得体内不能吸收脂溶性维生素A和维生素D等,出现营养不良。日常饮食还是应吃些以“不饱和脂肪酸”为主的油脂,把每天食用油量控制在25克左右。《中国成人血脂异常防治指南(2016年修订版)》明确指出,血脂异常者应优先选择橄榄油、油茶籽油等作为烹调油,并多摄入富含欧米伽—3多不饱和脂肪酸的食物。

用油不能太单一,可把不同脂肪酸的油换着吃,比如花生油和大豆油、菜籽油换着吃。并且,炒菜时油温不能高,高血脂患者可多吃蒸煮、凉拌菜。此外,不同油吃法不一样,花生油、茶籽油等适合炒菜;大豆油、玉米油、葵花籽油等适合炖煮;麻油、亚麻籽油最好用来做凉拌菜。

中国疾病预防控制中心营养与食品安全所副研究员张倩提示,买食用油三点很重要:看标签,注意标签上食用油的名称、加工工艺、等级和生产日期。大豆油还会标注是否使用转基因原料。看品牌,尽量选信誉好的品牌,因为油易变质,且原料易受到黄曲霉素的污染,所以整个生产过程的监管尤其重要。另外要看外观,环境温度在20℃以上时,植物油的外观是清晰透明、不浑浊、无沉淀、无悬浮物的,温度在20℃以下时,花生油可有部分沉淀、悬浮物,属于正常现象。

总而言之,老年人的三高问题应当引起家人们的关注,对于慢性疾病还是要调整老年人的作息,一般情况下,只要稳住病情,就会减少疾病的发生,减少恶化。老年人更要加强锻炼。


相关专题: 老人安全

相关资讯

胀气吃哪些食物比较好?这些食物效果很不错
或者吃容易造成胀气的食物,胀气吃哪些食物好?有生津解渴、健胃消食的作用,所以发生胀气的时候多吃一些苹果是可以缓解的。有行气消食、健脾开胃的作用,对于积食引起的消化不良、胃腹胀痛有很好的调理效果,胀气的人用…
缺乏微量元素的症状是什么?家长快来看看
缺乏微量元素有哪些症状?身体缺乏铜元素容易出现小细胞性贫血,患者还会出现骨质疏松、毛发曲卷、皮肤色素缺少等症状。婴儿患者会出现进行性脑软化现象,富含铜元素的食物有动物肝脏、贝壳类食物、豆类、核桃、葡萄干…
使用漱口水有哪些注意事项?你真的用对了吗?
不仅可以去除口腔里面的食物残渣,同时还能改善口腔里面细菌的数量。使用漱口水有哪些注意事项?1、漱口不能代替刷牙,只用漱口水漱口,漱口固然能除去口腔内的食物残渣和部分软垢,刷牙的一个主要目的是除去附在牙齿表…
漱口水使用方法是什么?正确方法在这里
虽然漱口水在日常生活中还是挺常见的,漱口水使用方法是什么?使用漱口水时,方法是将干净的水放入嘴里,使干净的水可以充分接触口腔内的牙齿和牙龈,并尽可能用清水冲洗口腔的各个部位,用10ml左右的漱口水,用上述方法再…
漱口水可以天天用吗?不建议长时间使用
选择用漱口水来漱口,也能起到清洁口腔的作用,而不论是使用哪一种漱口水都不建议长时间使用,健康人的口腔里也存在一些正常菌群,如果长时间使用漱口水都会导致口腔内菌群失调,长时间使用漱口水还会导致牙齿以及口腔当…