目前在临床上心血管疾病是属于一种很常见的疾病,多发生找中老年人群的身上。之所以患上这种疾病,跟平常饮食习惯是息息相关的。因此为了让身体处于健康的状态,需要清楚知道心血管饮食管理,下面就来看看,心血管健康饮食的原则是什么?
1、控制胆固醇的摄入 胆固醇是人体不可缺少的营养物质,在体内有着广泛的生理作用,过分忌食含胆固醇的食物可能造成贫血,还可能造成机体抵抗力下降。但当其过量时便会导致高胆固醇血症,对机体产生不利的影响。现代研究发现,动脉粥样硬化、静脉血栓形成与胆石症与高胆固醇血症有密切的相关性。心脑血管疾病患者在日常饮食中需要注意控制胆固醇的摄入。 2、保证蛋白质的摄入 蛋白质为人体生命结构的基石。而食物中的蛋白质主要按照来源可以分为植物性和动物性。动物性蛋白摄入过量对人体同样有害。过多的动物蛋白质的摄入,就必然摄入较多的动物脂肪和胆固醇,可能增加心脑血管疾病的患病风险。心脑血管患者在日常饮食中,要尽量选择瘦肉、鱼类和豆类等蛋白质含量丰富但脂肪及胆固醇含量不高的食物。 高钠盐饮食除可使血压升高以外,还会引起血管硬化。WHO建议每人每天摄入钠盐量应维持在6克(约为平平装满1.5个啤酒瓶盖的量)以内,而心脑血管病人每日食盐摄入量更要控制在2-3克。值得注意的是,北方人的饮食习惯中富含钠盐的传统食品较多,如咸菜、大酱等,也需要加以严格限制。尤其在秋冬季节,身体出汗量少,活动量也相对较少,盐的食用更要严格控制。秋冬季节不提倡食用高盐的腌制食品,应尽量保证新鲜水果蔬菜及优质蛋白的摄入。 3、补充足够的维生素 维生素是一种重要的化合物,具有维持人体健康、促进生长发育和调节生理功能的作用。心脑血管疾病患者在饮食中应适当补充多种维生素,例如B族维生素、维生素C、维生素D、维生素E等。其中尤其以绿叶蔬菜和水果中含有较多的维生素。营养学专家推荐:每天进食新鲜蔬菜量应不少于500克,水果量不少于200克。 如果想要让心血管处于健康的状态,可以通过上面的方法去调整好自己的饮食。同时还需要注意,主食粗细应该搭配合理,切记不能就是只吃细粮。同时最好不要吃太多的动物油,即便选择植物油也要控制好分量。 |
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