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牛奶以其营养丰富、老少皆宜而深受消费者喜爱，随着人们生活水平的不断提高，每天喝牛奶的人也越来越多。但有许多研究表明，常喝牛奶的男性易患前*腺癌。前*腺癌是男性生殖系统常见的恶性肿瘤，美国波士顿一研究小组对20885例美国男性医师进行了长达11年的跟踪调查，这些人食用的奶制品主要包括脱脂奶、全脂奶和乳酪等，其中有1012例男性发生前*腺癌。统计学分析后发现，与每天从奶制品中摄入150毫克钙的男性相比，每天摄入600毫克钙的男性发生前*腺癌的危险上升32%。在排出了年龄、体重、吸烟、体育锻炼等因素后发现，每天进食奶制品2.5份以上（每份相当于240毫升牛奶）的男性与进食奶制品0.5份以下的相比，发生前*腺癌的危险上升34%。美国费城的研究人员通过近10年的流行病学调查也证实，多食奶制品也增加男性发生前*腺癌的风险。国内也有研究发现，牛奶摄入量与前*腺癌发生率显著相关，其原因可能是某些品牌牛奶中雌激素含量较高。 |
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