茶叶有利于养生,而且一年四季里功效非凡;鸡蛋有利于健康,能够补充人体所需要的蛋白质,也具有不可比拟的优势。在我国很多地方,特别是南方,有吃茶叶鸡蛋的习惯。茶叶鸡蛋,味道清香,是早餐或者是出游的最佳理想食品。小编对茶叶鸡蛋特别忠爱。今天,小编就为您介绍一下最简单、最美味的茶叶鸡蛋做法。 主料 鸡蛋20只,茶叶5克。 辅料 八角5克、花椒2克。 绍酒5克,酱油100克。 步骤 1、将鸡蛋放入沙锅中煮至八成熟时捞出。 2、将步骤1中的鸡蛋用小面杖,在它上面轻轻敲,将它敲破。 3、将花椒、八角洗净,连同茶叶用洁净纱布裹好。 4、鸡蛋放入沙锅内。 5、然后将材料中的香料包和适量的绍酒以及酱油添加进去,接着将适量开水也调入。 6、用旺火煮约1小时。 7、蛋壳呈茶褐色时即可食用。 八角的功效与作用 八角的果实是可以入药的,而且它的性质偏温,味辛。能够起到温阳驱寒的作用,同时它还能理气和止痛呢。它对寒呕逆和寒疝导致的腹痛具有治疗的作用,同时它还能治疗肾虚腰痛,甚至对于脚气也能够起到很好的治疗作用呢。 茶叶鸡蛋的做法虽然简单,但是内含的营养价值却非常高。茶叶鸡蛋可以纳入家庭学生食谱,一定会深受欢迎。也可以做为老年人的早餐,既美味又养生。特别是在端午节的时候,小编的家里也要煮上一些,一边品尝粽子的清香,一边吃茶叶鸡蛋,味道真的难以忘怀。 |
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