丝瓜是几月份的菜 丝瓜什么季节吃最好

看很早之前就有丝瓜上市了，但是买了两根发现并不怎么好吃，这个丝瓜究竟是什么季节的菜，什么时候吃是最好的？

丝瓜是几月份的菜

丝瓜是夏季和秋季的蔬菜，通常是在冬季或者是春季播种的，种下后在夏秋季节成熟，开始采收上市。它的口感清爽，且有一定的营养价值，食用性非常高。不过现在的反季节种植技术非常发达，能很好的控制温度，湿度，给它提供利于生长的环境，因此四季都有成熟售卖的。

丝瓜什么季节吃最好

1.丝瓜通常是在夏季和秋季吃。

2.一般丝瓜的种植时间是在春季的二三月份，并且大多数的丝瓜都是一年一熟。

3.另外，丝瓜体内含有非常丰富的营养，多加食用会有益于人们的身体健康。

丝瓜会氧化变黑吗

丝瓜含糖较高,且瓜籽含有黑色素,碰到高温颜色容易变黑。 就如苹果切开都会发黑一样。

介绍一个简单的办法防止丝瓜变黑：只要在炒之前洒些盐捏两下，再用盐水泡一会就好了。

丝瓜易发黑是容易被氧化。减少发黑要快切快炒，也可以在削皮后用水淘一下，用盐水过一过 。

丝瓜的营养价值及功效

营养价值：丝瓜中含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁及维生素B1、维生素C、皂甙、植物粘液、木糖胶、丝瓜苦味质、瓜氨酸等营养物质。

功效：

1.美容养颜功效：丝瓜含有丰富的维生素C，有利于促进机体抗氧化，清除自由基，有利于清除色斑，美白肌肤，从而达到美容作用，而且维生素C还有利于抗坏血病，预防维生素C缺乏所致疾病。

2.通经活络功效：丝瓜具有疏通经络的作用，可用于缓解痛经、闭经、*经不调等症状。