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日前，由河南三全食品有限公司生产的“三全灌汤水饺”被检出“非洲猪瘟”，不禁令人担忧后怕!那么，三全水饺检出猪瘟是真的吗，非洲猪瘟高温能杀死吗?  三全水饺检出猪瘟 2019年2月9日，湖南省湘西自治州重大动物疫病防制指挥部办公室接到省防治重大动物疫病指挥部办公室通知，要求泸溪县重大动物疫病防制指挥部办公室对来源于吉首市凌云冷冻食品批发部冻库的产品进行抽样，在泸溪县好又多和万家福两家超市共抽取4个批次12份样品，经州动物疫病预防控制中心检测，其中由河南三全食品有限公司生产批次为20190113H的“三全灌汤水饺”3份样品为非洲猪瘟病毒核酸阳性。 2月14日，有网友在深交所平台向三全食品提问，“看到消息说河南三全食品有限公司的三全灌汤水饺有3份样品被检测出非洲猪瘟病毒核酸阳性，这个事情是真的吗?” 2月15日，河南三全食品在深交所平台回复了网友关于“非洲猪瘟”问题的提问，称“该事件公司已关注。截至目前公司没有收到相关权威部门的通知，同时公司也将进一步核查此事件。” 另外，记者采访了物美、京客隆等超市高管对于“三全猪瘟”事件的处理。部分超市高管表示尚未知悉，将向采购部门了解具体情况。京客隆相关负责人表示，遇到食品安全问题时，超市一般会在收到官方通知后对相关商品进行下架处理，不过有时为确保不出问题，也会提前采取下架措施。 湖南省湘西自治州重大动物疫病防制指挥部办公室也向媒体核实了该消息，并称此事正在处置中，尚未结束。  非洲猪瘟高温能杀死吗? 非洲猪瘟病毒虽然在环境中比较稳定，但在猪肉烹煮处理过程中较易失活，70℃-75℃加热30分钟以上，病毒就会被杀灭，也就是说我们日常烹饪过程中只要把猪肉熟透(包括最中间部位温度至少达到70℃以上)，即使有病毒也会很快失去感染力并丧失活性。 农业农村部畜牧兽医局负责人解释，深埋法是病死动物无害化处理的主要方式之一，也是国际上的通行做法。按照《病死及病害动物无害化处理技术规范》规定，深埋法对处理程序有明确技术要求，特别是对生石灰撒放、表面覆土的厚度有明确的要求。生石灰属于强碱，只要处理过程符合要求，就能够有效杀死非洲猪瘟病毒。同时，非洲猪瘟病毒对高温敏感，70℃30分钟即可灭活。深埋病死猪有一个生物发酵发热过程，特别是生石灰遇水也会产生大量热量，多重措施能够保证彻底杀死非洲猪瘟病毒。 |
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