揭开日本酵素减肥的谎言

　　近几年日本酵素减肥法很是流行，不少人对此都深信不疑。但减肥瘦身专家要告诉你，日本酵素减肥法并没有那么神奇，它的减肥效果也并不完美。接下来，我们就让专家揭开日本酵素减肥的谎言，告诉你其中的减肥误区。

　　被追捧的“日本酵素”其实并不稀奇，更不可能包治百病

　　所谓的“日本酵素”，其实就是我们常说的“酶”

　　“酵素”听起来似乎是个新概念，但它并不是什么新鲜玩意儿，只是日本对“酶”的叫法而已。而酶是各种生物化学反应的催化剂，为细胞活动提供动力。它并非一种物质，光是人体内就有成千上万种酶，其构成主要是蛋白质。这些“助攻小能手”们，在人体内各司其职，参与不同的化学反应。

　　但类似于一把钥匙配一把锁，酶的催化具有专一性，一种酶只能够对特定的化学反应有催化作用。比如，存在于口腔唾液中的唾液淀粉酶只对淀粉的水解起催化作用--当你嚼米饭的时候，它可以催化淀粉，水解为麦芽糖，这时你才会感觉到甜味。但是要让唾液淀粉酶在胃里继续工作，就不成了。食物流经胃肠中，又会有胃蛋白酶、胰蛋白酶等进行催化分解工作。换言之，没有哪种酶是“全能王”。在正常情况下人体中的酶处于一种动态平衡，不多也不少，无需额外补充。

　　即便真的缺酶了，通过口服补充，也不科学

　　首先，这些号称十几种甚至上百种水果、蔬菜、藻类等密封发酵形成的东西，根本无法确定里面是什么酶，更别说指望能在人体中起什么作用了。而且，如前文所言，不同生物的生命活动用到的酶是不一样的，也不一定能够被人体所利用。不仅如此，吃“酵素”的人，也根本不能确定自己到底缺的什么酶，又何谈补充。

　　其次，即便我们相信这些产品能够补充身体里的酶，“酵素”要经过人体的重重考验也实属不易。因为绝大部分的酶都是蛋白质，当送进肚子里后，先是会在胃酸的作用下失去活性(酶的作用条件和场所是特定的，比如上文提到的唾液淀粉酶，进入到胃里后，也会失活)，然后又进一步被我们自身分泌的胃蛋白酶水解为氨基酸。事实上，我们吃的任何食品中的蛋白质，几乎都会消化成氨基酸后才被人体吸收。也就是说，喝进肚子的里“酵素”，根本没有机会在身体中起作用。

　　而商家最着力宣传的减肥功效，实际与减肥的作用机制相悖，更缺乏可信度。即便起到一定润肠通便效果，也是产品里添加的低聚糖、乳酸菌等在起作用。

　　以上就是对日本酵素减肥的解读了。专家提示日本酵素减肥看似有效，其实不然。如果你只靠日本酵素减肥去瘦身，效果肯定是不理想的。减肥没有捷径可走，只有掌握正确的减肥方法，才能让你瘦身成功，而最科学的减肥法就是运动和饮食控制。