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绿茶抗衰老 绿茶中含有抗氧化剂成分，这种成分能够有效的抵抗身体老化。因为人体的新陈代谢的过程，如果过于的氧化，会产生大量的自由基，就会加速衰老，也会使得身体细胞的受伤。SOD(超氧化物歧化)是自由基清除剂能有效清除过剩自由基，阻止自由基对人体的损伤。绿茶中的儿茶素能显著提高SOD的活性，清除自由基。
绿茶抗菌 研究显示，绿茶中儿茶素对引起人体致病的部分细菌有抑制效果，同时又不致伤害肠内有益菌的繁衍，因此绿茶具备整肠的功能。
绿茶降血脂 科学家通过动物的实验证明，茶叶中的查素能够有效的降低血浆中的总胆固醇、游离胆固醇、降低密度脂打来胆固醇。和三酸甘油酯之量。还能够增加高密度的脂蛋白胆固醇。能够抑制血小板凝集、降低动脉硬化的发生率。绿茶含有黄酮醇类，有抗氧化作用，亦可防止血液凝块及血小板成团，降低心血管疾病。
绿茶瘦身减脂 绿茶含有茶碱及咖啡因，可以经由许多作用活化蛋白质激酶及三酸甘油酯解脂酶，减少脂肪细胞堆积，因此达到减肥功效。
绿茶防龋齿、清口臭 绿茶中含有儿茶素能够抑制生龋菌作用，有效的减少牙菌斑和牙周炎的发生几率。茶叶中所含有的单磷酸，能够有着杀菌的作用，而且能够阻止食物中的渣屑繁殖细菌，可以有效防止口臭。
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