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酸辣肥牛汤的口味自然以酸辣为主，然而到底口味重到何种程度，还得自己去把握，因为我是南方人嘛，吃不下口味太重的，所以我用的调味料不是很多，喜欢口味重一点的朋友可以多放一点调味料，自己把握哦 酸辣肥牛汤
食材明细： 主料： 牛肉 辅料： 金针菇 辣椒 香菜 葱 蒜 调料： 辣椒 酱盐 黄酒 陈醋 制作步骤： 1. 将金针菇去除根部，放入沸水中焯烫，捞出放在碗底
2. 热锅热油，放入辣椒酱和辣椒，炒香后加开水，放入黄酒、盐和陈醋，开火煮沸
3. 放入牛肉，煮熟后捞出放在金针菇上，将过滤后的汤汁倒牛肉上即可
【小贴士】 1.牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜 2.牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用 3. 经常食用金针菇，不仅可以预防和治疗肝脏病及胃、肠道溃疡，而且也适合高血压患者、肥胖者和中老年人食用，这主要是因为它是一种高钾低钠食品 |
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