解决孩子偏食的问题

笔者常常见到家长为子女的饮食而烦恼，总是投诉他们不吃这样、那样。而妈妈往往总是想孩子吃多一点，所以只好将他们所喜欢的给他们吃，但是这样只会令他们更容易偏食。

父母应了解孩子喜欢和不喜欢吃什么，不要「独沽一味」迁就，要多尝试介绍各式各样的食物种类给他们。家长亦应以身作则，注意自己的饮食习惯，作出一个好榜样。

事实上，家长也毋须执着孩子每天要指定吃什么食物，因为他们可从不同的食物，摄取各类所需的营养。不过，要注意的是，如指定只吃某类食物，犹如多爱吃肉而不吃菜，抑或是偏爱吃菜而不吃肉的，这种偏食情况就会破坏均衡的饮食习惯，引起不同的疾病。例如：偏爱吃肉类和多糖、多盐、煎炸的食物，会令孩子容易肥胖，提早有高血压，增加心脏病、糖尿病的风险。

反之偏爱吃菜的，便会容易贫血，以及缺乏一些基本的均衡营养和元素让小孩成长。反式脂肪更会令孩子的血管累积硬块，而植物煎炸，例如：炸斋菜和天妇罗素食，便会制造更多反式脂肪。

还有一种「邪恶」的偏食，就是孩子只爱吃零食，例如：糖果、饼干、雪糕、汽水等，这些食物会影响孩子的身体健康，因为它们的糖份、钠质、脂肪过高，除了损害牙齿健康，影响仪容之外，长远来说更会增加患癌的机会。

要纠正孩子的偏食习惯，家长亦应以客观的态度去作出分析，千万不要在饭台上责骂孩子，因为这些负面气氛会影响大家进食的胃口。此外，可多了解孩子的口味，或许带孩子一起到街市买菜，让他们多接触不同的食物，提高他们对食物的兴趣。家长也切忌存放大量零食，令孩子吃饱零食而不吃正餐。

家长不仅要留意孩子喜欢吃哪一些有益食物的种类，而提供多点这些美点;同时，亦应不断学习去煮些新菜式和惊喜给孩子，让他们增加食欲和进食的兴趣。

若孩子的重量或高度，低于平均线百份之三或以下，便要尽快找医生作检查及跟进。看看孩子是否真的因偏食而生长迟缓，还是有其他因素?例如：慢性疾病、遗传因素、甲状腺素不正常、生长激素不足或受体不够功能等。因为有些矮小的孩子，可能要补给生长激素;而现代的生长激素，普遍安全有效。