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最全的食物相生相克一览表,健康饮食小常识(2)

发布时间:2018-01-10 20:31 来源:www.roadlady.com 点击:0
澄清那些关于食物相克的传言,今后可以放心大胆的吃 菠菜和豆腐 菠菜和豆腐,有好多人认为是相克的,原因是豆腐里面有钙,而菠菜里含草酸,两者一起吃会形成草酸钙容易得结石。 其实这个问题很好解决,吃菠菜时提前

  澄清那些关于食物相克的传言,今后可以放心大胆的吃

  菠菜和豆腐

最全的食物相生相克一览表,健康饮食小常识

  菠菜和豆腐,有好多人认为是相克的,原因是豆腐里面有钙,而菠菜里含草酸,两者一起吃会形成草酸钙容易得结石。

  其实这个问题很好解决,吃菠菜时提前焯一下水,就会减少菠菜里的草酸含量,降低了草酸钙的生成,这样就提高了豆腐中钙的利用率。除了菠菜,像草酸含量比较高油菜、小白菜、苋菜等,建议吃前都要水焯一下,以避免体内钙及其他矿物质的流失。

 

  黄瓜和西红柿

最全的食物相生相克一览表,健康饮食小常识

  有人说黄瓜和西红柿在一起会损失维生素C,两者相克不能在一起吃!我们知道黄瓜含有维生素C分解酶,会破坏VC,但它首先破坏的是自身的维生素C,而不会去找西红柿的维生素C,两者相克没道理!

  土豆和鸡蛋

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土豆鸡蛋饼

  小时候就听大人说过,土豆和鸡蛋在一起吃会中毒,有人信以为真!其实没有什么科学道理,用鸡蛋和土豆做成的土豆鸡蛋饼,两者搭配即有鸡蛋提供的优质蛋白,又有土豆提供的细腻的淀粉和维生素、膳食纤维等,富含营养,又健康可口;外国人还经常将这两种食材搭配在一起,做成土豆鸡蛋奶酪蛋糕,非常的美味。

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