|
如何判断苦瓜苦不苦？ 如何判断苦瓜苦不苦？ 苦瓜，又叫凉瓜，营养非常丰富，有清火、解毒等功效。很多人不喜欢吃太苦的苦瓜，而有些人则觉得越苦越好吃。到底该如何挑选苦瓜，并判断它苦不苦呢？ 首先，看颜色。 新鲜的苦瓜一般呈翠绿色。如果颜色发黄，说明已经老了。 其次，看外形。 苦瓜要选择身材匀称、顺直的，弯曲得太厉害或者身材怪异的不要选。 最后，看花纹。 市场上的苦瓜，一种花纹又长又直又粗，小疙瘩很少或不明显，这种苦瓜味道淡，肉厚，含水量高，口感清脆；苦瓜表面花纹又小又细，而且分布着大量小疙瘩的，味道苦，但含水量较少，口感面软。 如果切开以后发现苦瓜籽已经变红了，说明苦瓜已经老了，这种炒着吃口感不好，做汤比较合适。需要提醒的是，苦瓜性寒，所以脾胃虚寒的朋友少吃。 |
上一篇：秋刀鱼的功效与作用
相关专题：
食材选购
相关资讯
- 如何挑选优质的五花肉？挑选五花肉的方法
- 一层薄薄的的猪皮、一层淡淡的猪油、一层瘦肉、再一层猪油、最后再一层瘦肉，这样层层均匀相间的五花肉，最是可口。五花肉中的肥肉烹调后入口即融，而瘦肉部分则久煮不涩，用来作东坡肉、梅干扣肉、封肉这类需要久炖…
- 如何挑选豆腐
- 我们都知道如果食物不新鲜了就会影响到营养价值和口感，所以平时我们在购买食物的时候都会仔细的选择，下面一起了解下什么样的豆腐好。 家常豆腐的主料就是豆腐，豆腐的品种五花八门，除了传统的北豆腐、南豆腐外，…
- 如何挑选莴笋
- 保证了饮食的质量才能更好的摄取的食物中的营养价值，但是很多人在购买食物的时候都不知道怎么去选择和挑选，尤其像莴笋这种常见的食物，什么样的莴笋好相信是很多人想要了解的，我们一起看一下吧！ 日常饮食中，莴…
- 教你如何挑选健康合适的零食
- 教你如何挑选健康合适的零食 教你如何挑选健康合适的零食 在美味与营养健康中，你要怎样衡量，怎样来挑选零食呢？下面跟着小编一起来看看怎样挑选合适的零食吧！ 在选择零食的时候首选的要求是低糖类的，比如水果跟…
