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熟米饭若干，蒸米饭的时候注意控制时间，太久了米饭就很硬，不适合作紫菜包饭了。有条件的还可以准备些煮熟的糯米和小米，三种米掺在一起做会比较正宗。
寿司的做法 材料准备： 1、熟米饭若干，蒸米饭的时候注意控制时间，太久了米饭就很硬，不适合作紫菜包饭了。有条件的还可以准备些煮熟的糯米和小米，三种米掺在一起做会比较正宗。 2、紫菜若干，那种薄的，一片一片的，用来做寿司的那种。 3、鸡蛋若干，摊成蛋皮，切长条。 4、胡萝卜、黄瓜各1长条。 5、辅料：肉松、蟹肉柳、火腿、香肠等，可根据喜好选择相关的辅料种类和份量。除了肉松，其它能切的要切成条。 6、佐料：白糖、白醋、盐少许。 制作方法： 1、在热米饭放进中放进适量的白糖、白醋、盐、沙拉酱番茄酱等佐料，然后搅拌均匀，放在一边晾着。 2、蛋打散后，入平底锅中煎成蛋皮后，切成长方型，再切作长条。 3、把紫菜用微波炉烘半分钟。无设备者可跳过这一步。 4、铺开紫菜，把米饭倒在上面，用勺子弄扁，贴在紫菜上面，然后铺上一条一条的喜欢吃的蔬菜和肉类，再把紫菜卷起来。一定要卷紧，最好有寿司竹帘。 5、打开时用刀切成1.5cm的小片。有条件就放上鱼子酱，推荐配合绿芥末和日本酱油吃。美味的寿司诞生了！ |
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