|
鱼的营养价值非常丰富，当然也是人们最爱吃的美食了，但是鱼鳞难刮。那么，烦人的鱼鳞到底该如何去掉呢？ 制胜法宝：啤酒盖、小木板、锤子、钉子。 妙招1、去小鱼鱼鳞 用啤酒盖刮鱼鳞特别方便，不一会儿，鱼鳞就被刮干净了。啤酒盖还能刮姜、土豆、红薯、萝卜等，对付凹凸不平的部位尤其好使。 妙招2、去大鱼鱼鳞 找一块小木板，将4个啤酒瓶盖反钉在木板上，一个自制的刮鳞器就做好了。用刮鳞器刮鲤鱼、青鱼等大片鱼鳞的鱼特别好用，刮除鱼鳞方便，又不会伤到鱼肉。 大、小刮鳞器各有优势，根据实际情况选用最方便的工具吧！ 去除鱼鳞的其他方法 冷热去鳞 可以先将鱼放入80℃左右的水中，烫大约10秒钟，然后再迅速放在一盆冷水里。如此一热一冷便能让鱼鳞完全张开，这时只要用一块干净的抹布逆着鱼鳞排列的方向捋多下，就能把鱼鳞去除得一干二净。 食醋去鳞 在刮鱼鳞之前，在一盆冷水里放进少许食醋，然后再将鱼放在盆里泡上一段时间，或是直接将食醋在鱼身上反复擦抹几次，如此之后再用刀背等工具来刮鱼鳞，便可感觉容易许多。 米酒去鳞 事先把鱼浸没在一盆冷水里，然后在冷水里加入适量的米酒。耐心等待一段时间以后，再把这条鱼取出来用刮鳞的工具来刮，鱼鳞便很容易刮除干净。 |
下一篇：真的丑橘是咋样的
相关专题：
烹饪技巧
相关资讯
- 如何让孩子爱上吃胡萝卜？
- 如何让孩子爱上吃胡萝卜？ 如何让孩子爱上吃胡萝卜？ 胡萝卜与肉、蛋、猪肝等搭配着吃，可以遮盖胡萝卜的味儿。 油： 在体内，胡萝卜素转变成维生素A得有脂肪作为载体。没有闸油，同样多的胡萝卜素，转变成维生素A的…
- 猪肉做菜的做法分享与功效
- 猪肉性平味甘，有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒的功效。猪肉含有丰富的维生素B，可以使身体感到更有力气，还能提供人体必需的脂肪酸。猪肉还含有丰富的维生素B，可以使身体感到更有力气。 猪肉做菜的做法分享与功…
- 白扁豆的副作用
- 白扁豆是生活 中常见的农作物，在秋冬的时候收获果实，白扁豆的营养价值很高，含有丰富的矿物质和维生素，蛋白质以及脂肪的含量也是很可观的，鲜嫩可口的白扁豆收到了人们的喜爱。但是任何的食物都有两面性，白扁豆…
- 豌豆有什么营养？豌豆的做法
- 豌豆有什么营养？豌豆的做法 豌豆有什么营养？ 1、豌豆能防癌治癌。 豌豆中富含胡萝卜素，食用后可防止人体致癌物质的合成，从而减少癌细胞的形成，降低人体癌症的发病率。在豌豆荚和豆苗的嫩叶中富含维生素C和能分…
- 春节自制凉拌菜 如何选材料
- 春节自制凉拌菜 如何选材料 春节自制凉拌菜的做法 洗一洗凉拌法：就可生吃的蔬菜包括胡萝卜、白萝卜、番茄、黄瓜、柿子椒、大白菜心等。唐晓伟说，生吃最好选择无公害的绿色蔬菜或有机蔬菜。在无土栽培条件下生产的…
