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在祖国中医理论当中，猪肝不仅仅是一种简单的食材，更是一味非常好的中药材，人们吃了之后不但可以明目，同时还可以帮助人们补血养颜。很多人表示特别爱吃红烧猪肝，那么最简易的做法是什么呢？ 主料： 猪肝250g 配料： 蒜头25g，姜50g，葱花适量 调料： 料酒，白糖，醋，面粉，香油，酱油各适量 做法： 1.猪肝洗净切成片，放入碗里，放入酱油上色，再加面粉拌匀 2.蒜头剥去外衣洗净 3.砂锅到油烧热，下入肝片，炸至结壳，用漏勺捞起 4.原锅留油，将蒜，姜片放入略煸，倒入肝片，烹入料酒，加酱油，白糖烹炒均匀，加醋，香油，颠匀出锅，撒入葱花 注意事项 猪肝尽量切成薄片，以便入味。 |
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