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春季开胃菜 香橙鸡翅让你饱口福 材料： 鸡翅400克，橙子2个; 调料： 生抽1大匙、蜂蜜1大匙、白醋1大匙、清水一碗; 先处理橙子： 1、将橙子洗净，有盐在橙子皮表面搓一下。 2、将橙子皮削下来，去除白膜。 3、将橙子皮切成丝。 4、将橙肉切成小块备用。 制作过程： 1、将鸡翅洗净，焯水后备用。 2、热炒锅，倒入适量的油，将橙皮丝倒入翻炒。 3、放入焯过水的鸡翅翻炒。 4、加入生抽，略炒一下。 5、加入水、醋和蜂蜜。 6、转中火焖。 7、焖至汤汁快收干。 8、倒入橙子果肉。 9、略炒即可出锅。 小贴士： 1、用香橙来入菜，去腥味的同时还可以增加酸甜的口味，很开胃。 2、橙子皮上的白膜要去掉，要不然会有苦味。 3、橙子肉炒制的时间不宜过长，这样果肉的香甜味才会保留。 4、用生抽来调味，所以不用加盐了。 |
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