猪肝是大家很熟悉的一种东西,来自猪的体内含有很丰富的营养,有滋补的作用,但是猪肝在猪的体内有着排毒的做用,所以选择猪肝一定要注意很多细节,新鲜的猪肝切开有血色泽好看,猪肝是很好的补血食物,营养价值很高,现在有些不法商贩为了卖高价格将猪肝灌水,色赭红显白,手指往下压的地方会下沉然后片刻之后会复原。灌水的猪肝切开有大量的水! 做法一 猪肝切片,与枸杞子共煮汤,煮半小时后加适量食盐调味食用。 做法二 清水洗净枸杞子。猪肝、生姜分别用清水洗干净。猪肝切片,生姜去皮切2片。先将枸杞、生姜加适量清水,猛火煲30分钟左右。改用中火煲45分钟左右,再放入猪肝。待猪肝熟透,加盐调味即可。早晚各一次。 做法三 清水、姜片、枸杞煮15分钟,加入猪肝慢火浸熟,再加入枸叶翻滚即成。 做法四 1.枸杞叶洗净,枸杞泡开洗净,姜切丝待用 2.猪肝洗净后,在清水加料酒和盐,把猪肝浸泡30分钟 3.取出猪肝洗净后切片,加香油、盐、鸡精、白胡椒,腌制30分钟去腥入味备用 4.锅里下水待水开后,把腌制好的猪肝放入飞水, 5.猪肝变颜色即可捞出待用 6.取另一个锅做水,在里面加入少许姜丝、香油 7.待水开后下入枸杞叶和枸杞 8.倒入焯过水的猪肝,搅拌均匀 9.加入盐、鸡精、白胡椒和鸡汁,待水开后煮1-2分钟即可 食用功效 猪肝味甘、苦,性温,归肝经;有补肝、明目、养血的功效;用于血虚萎黄、夜盲、目赤、浮肿、脚气等症。 如上所述希望给予大家一个参考,猪肝的营养价值那么高还有补血的功效。多吃对身体有好处,以上还详细的告诉大家选择猪肝的方式,希望阅读这篇文章之后能正确的选择新鲜的猪肝,好的猪肝才能起到补血的效果,灌水的猪肝对身体没什么效果还会对身体造成伤害。 |
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