当前位置:主页 > 知识百科 > 美食百科 > 正文

做罗宋汤要放糖吗

发布时间:2019-05-08 03:06 来源:www.roadlady.com 点击:0
相信人们都不陌生罗宋汤这种食物,吃起来味道不仅甜甜的而且又酸酸的,那么这个味道是怎么制作出来的呢,很多人疑惑罗宋汤要放糖吗,其实罗宋汤的制作里是要放汤和奶油的,但是有些人不喜欢这样的味道所以可以不放,在东欧和中欧原味的罗宋汤中加入了白糖,这样可以保

相信人们都不陌生罗宋汤这种食物,吃起来味道不仅甜甜的而且又酸酸的,那么这个味道是怎么制作出来的呢,很多人疑惑罗宋汤要放糖吗,其实罗宋汤的制作里是要放汤和奶油的,但是有些人不喜欢这样的味道所以可以不放,在东欧和中欧原味的罗宋汤中加入了白糖,这样可以保证罗宋汤的甜味,而且比较鲜美。

俄罗斯的罗宋汤是要加红菜头,熬出来到汤很红,港式的不常加,而且喜欢加番茄膏,因为红菜头土腥味较大。制作罗宋汤并不难,要用大量番茄与蔬菜和牛肉慢火熬制而成, 蔬菜的甜味和牛肉的鲜味经熬煮完美的融合在汤里, 让人一口接一口,非常满足。罗宋汤中是可以加白糖的,味道更鲜美。

1.牛骨、牛腩肉汆水去肥油及血水

2.制作高汤:放入 3公升水、牛骨和牛腩肉煲至大滚后中小火,将牛腩捞出,牛骨继续大火煲出汤

3.蔬菜洗净切粒或切件,土豆、胡萝卜去皮切粒。

4.再拿一只锅,将锅里落橄榄油(俄罗斯做法是黄油,健康起见),放蒜泥和洋葱丁一起炒香,到洋葱透明,放入牛肉炒香,煎到金黄捞出。

5.蔬菜部分:将大火熬制3小时的牛骨汤入放入锅中,先放比较难熟的土豆和胡萝卜,再放番茄,再加西芹等其它蔬菜再加入调料:茄膏、月桂叶、罗勒叶放入煲内同煮。

6.1小时后取出牛腩肉切粒,放回锅中;同煮共 2小时后加入调味料:海盐、黑胡椒,盐和白糖等试味及调成自己喜爱的口味。

对于罗宋汤的制作,其实不止是这么一种办法,虽然开起来简单,过程还是比较难以把握的。人们也可以根据自己的爱好来决定什么材料要放进去的。如果不喜欢在罗宋汤中放入白糖的话,可以放进去多一些甜菜,这样也可以保证罗宋汤的甜味,而且不失去罗宋汤原本的酸酸甜甜的味道。

相关专题: 养生汤

相关资讯

养生粥怎么做比较好?
如今的电视频道都在播关于养生 内容的栏目,养生 类节目老年人爱看,中年人也爱看。现在的我们都关注自己的身体健康,毕竟身体健康比什么都重要。最近比较流行的养生粥得到了广泛群众的喜爱,那么养生粥该如何制作?
土豆忌廉汤的做法
大家知道什么是土豆忌廉汤吗,土豆忌廉汤其实就是用土豆加上忌廉来炖至的一种汤,好吃营养,也非常的健康,如果我们想要一个更加健康的身体,那么这个汤也是其中的一种,也能帮助我们养生 ,养生 汤吃了之后对我们的
补气血的营养汤有哪些
女人气血不足的时候很容易出现手脚冰凉、脸色苍白、嘴唇无血色等不适现象,气血不足还会容易引起低抗力下降而经常生病,所以气血不足时需要及时进补。可以补气血的食物有很多,今天为大家介绍的就是能有效补气血的营
羊排萝卜汤的做法有哪些?
羊排萝卜汤适合冬天饮用。在寒冷的冬天,炖上一锅羊排萝卜汤,喝下去热腾腾的。这款汤做起来并不难,炖汤时可以一起放入一些当归,枸杞等,具有滋补作用。特别适合手脚经常冰冷的人饮用。女性 喝了也很有好处,有滋
羊肉粉汤的做法大全是什么
羊肉的滋补效果非常好,冬季羊肉的暖身作用更明显。羊肉粉汤是一种家常菜肴,做法难度不高,味道鲜美十分吸引人。羊肉的营养 丰富,老少皆宜,也可以根据个人爱好添加其他配食。 1.羊肉排骨洗净,豆腐一块,羊肉排骨