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荸荠莲藕大骨汤是一道家常菜，平日里大骨和普通的排骨不一样，大骨头处理起来比较麻烦，要先将骨头洗干净，用热水烫好上锅制作，普通的排骨只需要放到清水洗干净之后就可以，大骨头比排骨的有营养价值高很多，具有补钙，滋补气血之功效，做之前我们可要现将骨头处理干净，骨头当中的血水不能使用，要漂出来才可以煲汤。 用料 主料猪尾巴400g荸荠100g枣(鲜)4个 调料食盐适量鸡精适量葱适量姜适量料酒15ml胡椒粉适量 的做法 1.准备好所有的食材。 2.猪骨剁块，用清水冲洗去血水。 3.莲藕去皮和荸荠大枣一起用清水浸泡。 4.猪骨开水焯烫洗净备用。 5.加入清水和葱姜，大枣，猪骨。 6.加入料酒。 7.加盖煮上15分钟。 8.加入莲藕和荸荠。 9.再次煮开关火。 10.把内胆锅放入外锅中加盖焖之40分钟。 11.然后加入盐。 12.加入鸡精。 13.加入胡椒粉。 14.再次煮开即好。 这一道荸荠莲藕大骨汤味道好营养价值丰富，与此同时，我们在做的时候千万不要忘记加入自己喜欢的配料，这一道汤料特别的适合夏季来食用，而且非常的美味，一道荸荠莲藕大骨汤怎么做的方法简单，而且好喝，很清淡，适合孕妇身体虚弱者食用。 |
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