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很多人都知道目鱼味道是非常好的，而且还有很高的蛋白质，营养价值非常的高，在药用价值上也有不错的效果，如果人们想要煲汤的话，也都会选择目鱼去进行泡汤，味道更加的新鲜美味。而且无论是老年人还是孩子喝着对身体都是非常好的，下面就为您介绍目鱼筒骨汤的做法 步骤： 1.目鱼干用刷子刷洗干净剪成小块，（目鱼骨不要丢掉哦）用温水浸泡2小时以上，金钱菇也洗净后泡发 2.筒骨入冷水锅中烧开，洗净待用 3.将姜片、金钱菇、目鱼骨一起入电压力锅中加入适量的水按“蹄筋”键 4.大约40分钟左右，等压力锅自动排气后打开，加点盐即可食用 目鱼又称墨鱼。中医认为，墨鱼肉性味咸、平，有养血滋阴、益胃通气、去淤止痛的功效。李时珍称墨鱼为“血分药”，是妇女贫血、血虚经闭的佳珍。墨鱼肉、蛋、目鱼骨（中药名为海螵蛸）均可入药。墨鱼蛋性味咸，具有补肾填精，开胃利水之功效。用于肾虚所致的遗精、滑精。海螵蛸性味咸、涩、微温，具有收敛止血作用，同时对胃酸过多、胃及十二指肠溃疡、小儿软骨症等也有一定疗效。墨鱼肉还其含的多肽，有抗病毒、抗射线作用。 金钱菇具有补脾胃、 益气、对于 食欲减退、少气乏力作用也很大。尤其适用小便不禁、高血压、高血脂、胆结石、贫血、小儿佝偻病、头晕、感冒、麻疹、粘膜溃疡、皮肤炎症、牙床坏血患者食用。 |
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