草菇与普通的香菇一样,但是种类却不同,一般草菇可以用来煲汤,煮出来的汤,既清香美味,而且带着一股香菇的味道,我们在选择汤的配料,是可以选择乌鸡,柴鸡或者是排骨等等,鸡肉中富含丰富的营养价值,微量元素,可滋补身体,调理气血,那么接下来我就为大家介绍一道草菇炖鸡汤的做法,香浓美味。 做法 做法一食材准备整鸡1只、香菇若干、红枣5、6个、枸杞10粒、姜片2、3片、盐少许。 制作步骤 1、买来的整鸡已经是清理过内脏的了,冲洗干净后,斩去鸡的头部和尾部,在尾部体内有很厚的左右两片脂肪,也要去掉,鸡脖子上的淋巴也去掉;把自己喜欢的蘑菇洗净,切块备用;红枣和枸杞洗净,放入温水中浸泡一会备用。 2、在锅中注入足够量的清水,冷水下入整鸡,大火煮滚后捞去浮沫,放入姜片、泡过的红枣和枸杞,还有香菇。你用的是干香菇吗,那泡香菇的水不如一起倒进汤中煮,香味更浓,这样的话可得仔细清洗香菇。 3、柴鸡、乌鸡的话小火煮2小时,三黄鸡1个小时足以了,喝前撒些盐调料即可。 注意事项 1、柴鸡、乌鸡、都可以,或用半只乌鸡 半只柴鸡一起熬也很不错,柴鸡、乌鸡熬起汤来需要点时间,大概2个小时左右,用三黄鸡则显得省事的多。 2、做这个汤用干的或鲜的香菇都行,营养价值是一样的。如果不喜欢吃香菇,可以换成自己喜欢的蘑菇,与鸡汤味道都会很搭,蘑菇里含有女人的“驻颜王牌”硒,可以促进皮肤新陈代谢和抗衰老。 做法二食材准备 鸡半只,香菇,老姜,葱,料酒,白糖,盐。 制作步骤 1、香菇提前泡开,剁好鸡肉。 2、鸡肉拿水焯一下,放姜片跟葱,香菇洗净,沥水。 3、锅中放少许油,焯好的鸡肉捞出,放锅中稍稍煸炒下,出香味即可。 4、倒入砂锅,放两片姜,放清水,盖上盖子,开火炖煮。 5、煮开之后,继续10分钟,然后放香菇炖煮,煮开,转中火炖30分钟。 6、放少许白糖(一点点就好,提味,鸡汤会更加鲜。) 7、放盐调味,尝好咸淡,加少许料酒。 8、继续炖煮,到自己喜欢鸡肉的熟烂程度即可。 以上这一道草菇炖鸡汤,美味好吃,营养价值又丰富,鸡肉中本身带有腥味,属于在做这一道草菇在做前最好先剁好鸡肉放到热水里面烫一下,这样的做法是可以去掉鸡肉的腥味,同时下锅前在鸡肚子中加入枸杞等配料,熬制出来烫鲜嫩,具有一定的营养价值。 |
上一篇:补肾益精的汤到底有哪些?
下一篇:红枣排骨汤功效有哪些呢
相关专题:
养生汤
相关资讯
- 红枣排骨汤功效有哪些呢
- 红枣和排骨虽然属于两种不同的食物,生活 当中,用红枣来断开谷的人也不乏少数,红枣可以起到排清玄的功效,然而排骨汤当中,含有的营养价值是任何事物都无法比拟的,为了能够发挥排骨的功效,在里面适当的加上1些红…
- 补肾益精的汤到底有哪些?
- 男人补肾是很重要的一件事情,虽然补肾的方法有很多,比如药物调理、锻炼补肾、饮食补肾以及中医调理等等,但是最常见也是最有效的方法就是进行饮食的调理,生活 中有很多的食物都是可以补肾的,而且可以选择的食物…
- 乌鸡红枣枸杞汤做法
- 乌鸡红枣枸杞汤是一道有温补功效的滋补汤,随着天气渐渐转凉,身体也会随着天气的变化而降低抵抗力导致疾病 的发生,在这样的季节适合食用一些温补的汤品,不仅可以暖身也可以暖胃增强抵抗能力等作用,乌鸡红枣枸杞…
- 红豆黑糯米粥怎么做?
- 许多喜欢养生 的人都会在平时熬制一些粗粮粥吃,红豆黑糯米粥就是其中深受欢迎的一种,如果再加入红糖等调味品的话,味道就会更加香甜。不过人们喜欢食用这种汤粥不只是因为口感好,更是为了所含有的营养物质。不过…