当前位置:主页 > 知识百科 > 美食百科 > 正文

荷叶绿豆粥的做法是怎样

发布时间:2019-05-08 05:13 来源:www.roadlady.com 点击:0
夏季的时候因为天气的炎热,人们总是会想很多的办法去解暑。同样的如果太热的话人的身体也是受不得的,这个时候我们选择最好的解暑方式也是最方便实惠的就是通过日常的饮食。其中就有大家喜爱的荷叶绿豆粥,不仅口味是受到大家喜爱的同时对于人的身体有着很大的好处。

夏季的时候因为天气的炎热,人们总是会想很多的办法去解暑。同样的如果太热的话人的身体也是受不得的,这个时候我们选择最好的解暑方式也是最方便实惠的就是通过日常的饮食。其中就有大家喜爱的荷叶绿豆粥,不仅口味是受到大家喜爱的同时对于人的身体有着很大的好处。那么,荷叶绿豆粥的做法是怎样?

1.材料:绿豆、荷叶、大米

2.荷叶洗净,剪成块入料盒内煮水,水开后大约煮上5分钟即可。

3.捞出料盒,放入浸泡2小时的绿豆。

4.大米浸泡2小时,加入适量清水打成米浆。

5.中火煮至绿豆熟烂。

6.倒入米浆后不停搅拌,放置粘锅。

7.转小火10分钟左右煮至黏稠即可。

1 .抗菌抑菌作用

绿豆具有抗菌抑菌作用。①绿豆中的某些成分直接有抑菌作用。通过抑菌试验证实 ,绿豆衣提取液对葡萄球菌有抑制作用。根据有关研究 ,绿豆所含的单宁能凝固微生物原生质 ,可产生抗菌活性。绿豆中的黄酮类化合物、植物甾醇等生物活性物质可能也有一定程度的抑菌抗病毒作用。②通过提高免疫功能间接发挥抗菌作用。绿豆所含有的众多生物活性物质如香豆素、生物碱、植物甾醇、皂甙等可以增强机体免疫功能 ,增加吞噬细胞的数量或吞噬功能。有实验用补体致敏酵母血凝法检测绿豆对正常及环磷酰胺所致免疫功能低下小鼠的红细胞免疫粘附功能的影响 ,结果表明绿豆可以抑制环磷酰胺诱发的小鼠红细胞功能低下的作用。

2 .降血脂作用

有人用 70 %的绿豆粉或发芽绿豆粉混于饲料中喂兔 ,结果发现对实验性高脂血症兔血脂 (总胆固醇及 β-脂蛋白 )的升高有预防及治疗作用 ,进而明显减轻冠状动脉病变;有人将绿豆水醇提取物拌入饲料喂养动物 ,连续 7天 ,证实对正常小鼠 (生药1 0 0g/kg.d- 1 )和正常大鼠 (生药 1 6g/kg.d- 1 )血清胆固醇有明显降低作用。进一步研究发现 ,绿豆中含有的植物甾醇结构与胆固醇相似 ,植物甾醇与胆固醇竞争酯化酶 ,使之不能酯化而减少肠道对胆固醇的吸收、并可通过促进胆固醇异化和 /或在肝脏内阻止胆固醇的生物合成等途径使血清胆固醇含量降低。另外 ,大豆球蛋白被实验证实有降低血清胆固醇的作用 ,绿豆的球蛋白是否有同样的作用值得探讨。

3 .抗肿瘤作用

有实验发现 ,绿豆对吗啡 亚硝酸钠诱发小鼠肺癌与肝癌有一定的预防作用。另有实验证实 ,从绿豆中提取的苯丙氨酸氨解酶对小鼠白血病L 1 2 1 0细胞和人白血病K 56 2细胞有明显的抑制作用 ,并随酶剂量增加和作用时间延长 ,抑制效果明显增加 ,同样作用48h,0.7U/ml的酶其抑制率分别为52 %和14.1 % ,当酶增加为3.5U/ml,可分别达77.1 %和5.8% ,而以0.2 0 %、1.0 %、2.0 %、4.0 %、6.0 %、10.0 %的酶作用于癌细胞 72h,其抑制率分别为25.8%、40.0 %、55.3 %、72.6 %、77.9%、82.9%。

4.解毒作用

绿豆中含有丰富的蛋白质 ,生绿豆水浸磨成的生绿豆浆蛋白含量颇高 ,内服可保护胃肠粘膜。绿豆蛋白、鞣质和黄酮类化合物可与有机磷农药、汞、砷、铅化合物结合形成沉淀物 ,使之减少或失去毒性 ,并不易被胃肠道吸收。绿豆中的生物活性物质不少具有抗氧化作用 ,在治疗有机磷农药中毒时是否通过抗氧化作用从而减轻了有机磷农药的细胞毒性和遗传毒性有待于进一步的探讨。

5.其他

高温出汗可使机体因丢失大量的矿物质和维生素而导致内环境紊乱 ,绿豆含有丰富无机盐、维生素。在高温环境中以绿豆汤为饮料 ,可以及时补充丢失的营养物质 ,以达到清热解暑的治疗效果。

关于荷叶绿豆粥的做法是怎样,上文中也给大家说了一下。在炎炎的夏日来一碗清凉解暑的荷叶绿豆粥是多么一种惬意的生活,看过上文后也不会觉得这个制作的过程是有多么的难了。而且在很多的方面都是可以帮助到身体健康的,对生活帮助还是挺大的。

相关专题: 养生粥

相关资讯

羊肉冬瓜汤的做法有哪些?
羊肉可以起到很好的滋补效果,特别是对男性 朋友而言,能够帮助壮阳补肾,用羊肉和冬瓜熬制的羊肉冬瓜汤,是比较营养 美味的,那么现在我们来认识一下冬瓜羊肉汤的做法。 做法一 原 料 羊肉(150克)、 冬瓜(200克) 、
平常银耳红枣汤能多吃吗
在夏季的时候,多数人都喜欢制作一些银耳红枣汤,来饮用。银耳红枣汤是由银耳和红枣一同合起来煮。银耳和红枣都具有极高的营养价值,所以,平时喝银耳红枣汤是对身体非常有益。那么有人会问到银耳红枣汤能多吃吗?接
胡萝卜粳米粥怎么做?
粳米可以提高人的免疫力,还可以促进血液循环,可以减少患高血压的可能性,胡萝卜是可以提供维生素A,促进生长发育的,还能够防止呼吸道感染,治疗夜盲,维护视力,胡萝卜和粳米结合煮粥是很常见的,那么,该怎么做
海参虫草汤功效有哪些
养生保健已经成为现代人日常生活 当中不能忽视的一项重要活动,很多人对于虫草,海参等养生食品非常的推崇。在日常生活 当中也有很多这类食物的养生 药膳食谱。今天就为大家介绍一种养生 效果比较好的海参虫草汤,这
西红柿汤面条的做法是什么
西红柿汤面条是非常的好吃的,而且老少皆宜的食物,是非常容易消化的,如果经常吃这样的西红柿汤面条的话,对健康是非常有帮助的,那么怎么样来做这道菜呢,其实做法也是多样化的,在做的时候也是需要根据自己的口味